基于乙烯含量控制的果蔬保鲜包装技术发展现状

• 作者: 史庆平 李东立 许文才
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 乙烯 果蔬 保鲜包装
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 117-121
• 页数: 5页
• 分类号: TB485.2|TS206
• 语种: 中文

摘要

从吸附包装环境中乙烯的吸附包装技术、抑制乙烯作用的纳米保鲜包装技术以及控制乙烯生物合成的包装技术3个方面,综合论述了果蔬保鲜包装技术的研究进展,并展望了果蔬保鲜中乙烯含量控制技术的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许文才		185	1077	17.0	25.0
2	李东立		73	244	10.0	13.0
3	史庆平		7	17	2.0	4.0