带馅食物不能放味精

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 味精 食物 饺子 包子 馄饨 烹制
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.23

摘要

许多人在制作饺子、包子、馄饨馅时喜欢放味精用来提鲜。这样做对人体是有害的。因为饺子、包子、馄饨等带馅的食物经过蒸、煮等高温烹制过程才能变熟。