准确测定食品中菌落总数的注意事项

• 作者: 吴艳
• 来源期刊: 计量与测试技术
• 学科: 医学
• 关键词: 菌落总数 准确 注意事项 稀释液 菌落数 培养基 计数
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 质量检验
• 页码范围: 87-88
• 分类号: R155.5
• 字数: 2074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6941.2011.10.044

摘要

本文将食品中菌落总数测定需注意的关键事项逐一分析,为真实反映食品在生产加工过程中是否符合卫生要求,正确评价被检食品卫生学状况打下基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴艳		10	21	2.0	4.0