大肠埃希O157:H7等致病菌多重PCR法快速检测试剂盒的研制

• 作者: 王文娟 赵宏坤
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 多重PCR 食品检测 大肠埃希O157:H7 志贺氏菌 致病性蜡样芽孢杆菌沙门氏菌
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 144-151
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.03.024

摘要

目的:研制一种能够同时快速检测大肠埃希O157:H7、志贺氏菌和致病性蜡样芽孢杆菌的三重PCR试剂盒.方法:以大肠埃希O157:H7的hlyAB基因、痢疾志贺氏菌的IpaH基因和致病性蜡样芽孢杆菌的hblA基因作为目的基因片段O157:H7、痢疾志贺氏菌和致病性蜡样芽孢杆菌的特异性抗原基因序列,分别设计1对引物,并对其反应条件进行优化,建立1种多重PCR检测试剂盒.结果:本试剂盒可准确检测出生肉和即食肉制品中的上述3种致病菌,O157:H7检出极限为19.8 cfu/mL,志贺氏菌检出极限为17 cfu/mL,蜡样芽孢杆菌检出极限为17.7 cfu/mL.可在5 h内完成全部反应过程,得出检测结果.结论:本试剂盒在理论和实际应用方面均具有优越性,能够同时检测上述3种病原菌,可用于食品及其原料的生物安全检测,也可用于兽医临床诊断.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵宏坤	山东农业大学动物科技学院	109	1204	18.0	28.0
5	王文娟	山东农业大学动物科技学院	3	22	3.0	3.0