李锦记举办中华美食文化汇“烟雨江南水墨山青”意境菜展示中华文化魅力

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中华文化 美食文化 江南 意境 水墨 中国大饭店 烹饪技法 厨师
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 128
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

由李锦记主办的“中华美食文化汇”6月24日晚在北京中国大饭店举行，在悠扬婉转的江南丝竹声中，由京城顶级厨师组成的李锦记厨师队，以“烟雨江南水墨山青”主题意境菜为各位来宾演绎了中华千年文化和中餐烹饪技法的完美结合。