全氟辛烷磺酸、全氟辛酸及其盐类检验技术的研究进展

• 作者: 干宁军 缪璐 莫佳琳
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 全氟辛烷磺酸 全氟辛酸 检测技术
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 101-105
• 分类号: TS2
• 字数: 4386字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.01.025

摘要

全氟辛烷磺酸(PFOS)、全氟辛酸(PFOA)及其盐类物质具有生殖毒性、诱变毒性和发育毒性等多种毒性,也是目前最难降解的持久性有机污染物.全氟化合物独特的拒水拒油性,使其被广泛地应用于纺织、皮革、造纸等行业.PFOS和PFOA及其盐类物质通过食品包装材料,已经不知不觉进入我们的食品中,影响了食品安全,威胁着人们的身体健康.其分析检测技术和方法的相关研究也得到日益广泛的关注和重视.本文讨论了PFOS和PFOA及相关盐类的概况及其检测技术的研究进展,并对当前各类检测技术存在的问题作了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	缪璐		7	70	6.0	7.0
2	莫佳琳		11	107	7.0	10.0
3	干宁军		13	83	6.0	8.0