诚实守信 立业之本

• 作者: 乔杰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮业 饮食 骨汤 兑制 豆浆 冲泡 陈醋 热炒
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

近期的饮食界可谓“热闹”得很，兑制骨汤、冲泡豆浆、配制陈醋……一波未平一波又起，诸多食品“门”成为媒体热炒的话题和公众关注的焦点，一些餐饮业的名角大佬，纷纷被抛上风口浪尖，招来一片指责。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔杰		1	0	0.0	0.0