食品安全 一路同行

• 作者: 慧边
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全事件 食品安全管理体系 身体健康 餐饮服务 餐饮企业 “瘦肉精” 食品添加剂 生命安全
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6

摘要

食品安全关系到全国人民的身体健康和生命安全，关系到食品产业的健康发展。2011年上半年，“瘦肉精”等一系列食品安全事件为全社会敲响了警钟。全国开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，餐饮服务环节食品安全也引起了餐饮行业的高度重视。众多餐饮企业纷纷行动，积极贯彻整治要求，强化行业自律，升级企业食品安全管理体系，以实际行动切实提高餐饮服务环节食品安全水平。