动物产品质量安全浅析

• 作者: 朱玉平
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 经济
• 关键词: 动物产品 质量 措施
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 48-49
• 分类号: F203|F426.82
• 字数: 1884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.04.016

摘要

动物产品的安全与卫生,不仅关系到农业经济的发展,还关系到人体健康和生存环境,这已成为世界各国政府和人民广泛关注的问题.长期以来,我国的畜牧生产者追求提高动物和动物产品的数量,以满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需求,却往往忽略了动物源性产品质量安全性问题,致使"三鹿牌婴幼儿奶粉事件"等食品卫生事件屡发不止.本文对我国动物产品卫生安全中存在的主要问题进行了分析,并提出了具体的防范措施与对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱玉平		17	9	1.0	2.0