猪胃黏膜中胃膜素提取工艺的优化

• 作者: 田颖 董娜 董文宾
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 胃膜素 提取 优化
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 39-42
• 分类号: Q513.2
• 字数: 3228字
• 语种: 中文

摘要

以猪胃黏膜为原料,优化胃膜素的提取工艺.以盐酸溶液为提取液,选取液料比、盐酸体积分数、提取温度、提取时间4个因素,对胃膜素得率进行评价,在单因素试验基础上,采用二次回归正交旋转组合设计优化胃膜素提取的工艺条件.结果表明:最佳提取工艺条件为液料比0.61:1(mL/g)、盐酸体积分数5.4%、提取温度44.9℃、提取时间2.0h;在此条件下,胃膜素得率为3.74%,所得产品中总氮质量分数为8.7%,还原性物质质量分数为26.3%,符合<化药部颁标准>规定的质量标准,说明该优化方法可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董文宾	陕西科技大学生命科学与工程学院	147	1525	22.0	31.0
2	田颖	陕西科技大学生命科学与工程学院	23	172	8.0	12.0
3	董娜	陕西科技大学生命科学与工程学院	2	2	1.0	1.0