2000元一包榨菜的三点可笑

• 作者: 曾志杨
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 涪陵榨菜 自然脱水 市场投放 腌制工艺 手工制作
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 所属期刊栏目: 食事杂谈
• 页码范围: 61-61
• 分类号: TS255.53
• 字数: 1555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.15.047

摘要

中信公司近日发布的研报中显示，涪陵榨菜今年将要向市场投放一种高端榨菜产品，价格高达2000元／包。据悉，这款榨菜采用了巴国古法腌制工艺，并用2月江风自然脱水，后用河沙封坛放入乌江底自然酝酿，全程需要8年才能上市，并且均为手工制作。（据6月27日《一财网》消息）