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多味竹笋花生加工工艺与配方
即食
竹笋
花生
调味
水解植物蛋白制备肉味香精的研究
美拉德反应
水解植物蛋白(HVP)
热反应风味
芳香喜好性
氧化猪脂制备肉味香精前体物质的研究
猪脂
氧化
肉味香精
前体物质
龙胜县近50a来冬季气温变化特征分析
龙胜县
冬季气温
一元线性回归
变化趋势
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 春来竹笋味胜肉
来源期刊 养生月刊 学科
关键词
年,卷(期) 2011,(3) 所属期刊栏目 食养传招
研究方向 页码范围 213-215
页数 分类号
字数 2267字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
养生月刊
月刊
1671-1734
33-1265/R
大32开
浙江省杭州市天目山路132号
32-12
1980
chi
出版文献量(篇)
8330
总下载数(次)
3
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