我们的湖北寻味之旅（上）

• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 湖北菜 中国 烹饪 菜系 鄂菜
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 市场广角
• 页码范围: 24-25
• 分类号: TS972.12
• 字数: 1816字
• 语种: 中文

摘要

在中国烹饪业界内，当有人提到鄂菜——湖北菜时，多少都有些让人纠结，因为它既与四大菜系无缘，又与八大菜系没份儿，那么湖北菜真的就这样“默默无闻”吗？