产琼胶酶菌株NBRC102603发酵条件优化及酶的分离纯化

• 作者: 周晓龙 孙延娜 施超 朱启忠 朱慧文 郝梅 郭振博
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 海洋细菌 琼胶酶 正交试验 分离纯化
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 120-124
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

通过正交试验对产琼胶酶海洋菌株NBRC102603发酵条件进行了优化,优化得到的发酵产酶条件为:蛋白胨浓度5.0 g/L、酵母膏浓度1,25 g/L、琼胶浓度4.0 g/L、装瓶量100 mL、接种量1%、转速150 r/min,28℃下发酵48 h后酶活力达到58.94 U/mL,比未优化前提高了2.08倍.经纯化得到琼胶酶A和琼胶酶B,琼胶酶A纯化倍数为17.29倍,酶比活力为870.51 U/mg;琼胶酶B纯化倍数为16.65倍,酶比活力为838.39 U/mg.纯化后琼胶酶经SDS-PACE检测,显示为单一条带,其相对分子质量酶A约为83.6 ku、酶B约为36.8 ku.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱启忠		81	572	11.0	18.0
2	孙延娜		3	11	2.0	3.0
3	施超		6	28	3.0	5.0
4	朱慧文		9	39	4.0	6.0
5	周晓龙		3	15	2.0	3.0
6	郝梅		3	15	2.0	3.0
7	郭振博		3	15	2.0	3.0