老字号精神永放光芒——南来顺 嫁接洋快餐，小吃成“宴”

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 字号 洋快餐 光芒 精神 嫁接 小吃 民族企业 商业信誉
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

我国老字号是指历史悠久、信誉好、产品质量优秀、有独特工艺或者传人，在一定区域乃至全国有较大的影响力的优秀民族企业。我国的传统老字号企业通常是指1956年以前被当时相应商业管理部门认可经营并享誉地方，今天仍在延续发展的企业，涉及生产、生活、经济、文化等各个领域。老字号以数十年乃至数百年的历史品牌，以有口皆碑的商业信誉，吸引了一批特有的消费群体。