枯草杆菌脂肪酶固定化与酶学特性的初步研究

• 作者: 周飞 张海黎 李景全 陈芳 高剑峰
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 枯草杆菌脂肪酶 固定化 酶学特性
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全与检测分析
• 页码范围: 435-437
• 分类号: Q783
• 字数: 3714字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2011.03.171

摘要

以枯草杆菌突变菌株所分泌的脂肪酶为研究对象,以人造沸石为载体,以戊二醛为交联剂,采用交联-吸附法固定脂肪酶,对固定条件和酶学特性进行了分析.结果表明:固定过程中交联剂最适浓度为3%,固定化酶最适反应温度为40℃,比游离酶高5℃,游离酶和固定化酶最适pH值均为8.0.固定化酶在最适温度下保温100 min后几乎没有酶活损失,重复反应5个批次后,酶活仍保留70%,说明采用该方法固定的脂肪酶具有较好的热稳定性和操作稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芳	石河子大学生命科学学院	44	236	9.0	13.0
2	高剑峰	石河子大学生命科学学院	92	349	9.0	13.0
3	张海黎	石河子大学生命科学学院	6	21	3.0	4.0
4	李景全	石河子大学生命科学学院	4	6	2.0	2.0
5	周飞	石河子大学生命科学学院	3	5	2.0	2.0