爆肚冯 让北京小吃延续下去

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 北京小吃 正阳门 大栅栏
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

北京有句老话儿：“东单、西四、鼓楼前，前门外头赛过年”。意思是说，大栅栏是北京最热闹的地方——正阳门以南不到三百米长的街道上，曾经有七十多种行业四千多家店铺，各种字号的幌子一眼望不到头。