野生山核桃油对去卵巢大鼠抗氧化能力与海马细胞凋亡的影响

• 作者: 沈楠 赵行宇 陈默然 雷钧涛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃油 去卵巢大鼠 海马 凋亡
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 272-275
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3448字
• 语种: 中文

摘要

目的:观察野生核桃油对机体抗氧化能力及海马细胞凋亡的影响.方法:以去卵巢大鼠为老年动物模型,每日灌胃给予野生山核桃油(2.4、1.2、0.6g/kg),用放免法(RIA)检测血清雌二醇(E2)的含量;用生化法测定海马匀浆液总超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)的水平;免疫组化观察海马齿状回Bcl-2与Bax的表达;Hoechst染色观察海马齿状回细胞的凋亡水平.结果:与青年鼠比较,去卵巢大鼠E2水平明显下降(P<0.01),核桃油干预组大鼠随核桃油剂量增加血清T-SOD活性明显增加;MDA含量均显著降低,海马齿状回细胞Bcl-2表达增加,Bax表达下降.海马齿状回细胞凋亡减少.结论:野生山核桃油能减少去卵巢大鼠海马细胞的凋亡,对海马细胞有保护作用,其作用机制可能与提高机体的抗氧化能力、调节凋亡相关蛋白Bcl-2、Bax的表达有关.