素味平生——三摩地 领略素食真谛

• 作者: 凡如清
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 素食 大型城市 生活方式 高血脂 现代人 高血压 糖尿病 餐厅
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 分类号: TS971

摘要

当鸡、鸭、鱼、肉摆在人们面前已经提不起胃口的时候，当由于大鱼大肉摄入过多而给现代人带来高血脂、高血压、糖尿病等疾病隐患的时候，素食餐厅被历史所选择而渐渐走上前台也就不足为奇了。稍加留意就会发现，近年来素食餐厅越来越多的出现在了人们身旁，尤其在北京、上海等这样的大型城市，随着大批将素食视为一种生活方式的低碳一族的涌现.