无角陶赛特羊和小尾寒羊杂交一代羔羊产肉性能和肉质的研究

• 作者: 李亚奎 李凤学 陈翠婷 马旭平
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 无角陶赛特羊 小尾寒羊 杂交 羔羊 产肉性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 42-44
• 分类号: S826.3
• 字数: 2117字
• 语种: 中文

摘要

本文对舍饲条件下无角陶赛特羊(♂)与小尾寒羊(♀)杂交一代(DHF1)羔羊和小尾寒羊(HH)羔羊的生长状况、产肉性能及肉用品质进行测定分析.结果表明:在相同的饲养管理条件下,DHF1羔羊6月龄体重和试验期日均增重分别为41.16 kg和249.2 g,比HH羔羊分别提高了33.94%和35.89%(P＜0.05);DHF;羔羊屠宰率、净肉率为54.95%和41.98%,分别比HH羔羊提高20.11%和24.57%,GR值和眼肌面积为9.26 mm和16.40cm2,分别比HH羔羊提高了38.62%和14.96%,差异均显著(P＜0.05);DHF1羔羊肉呈鲜红色(3.87),大理石纹明显,熟肉率为53.32%,显著高于HH羔羊(P＜0.05);剪切力为3.23 kg,显著低于HH羔羊(P＜0.05).结果显示:DHF1杂种羔羊产肉性能和肉用品质显著提高,杂交改良效果明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马旭平	河北北方学院动物科技学院	42	216	7.0	13.0
2	李凤学	河北北方学院动物科技学院	12	50	4.0	6.0
3	李亚奎	河北北方学院动物科技学院	27	224	8.0	14.0
4	陈翠婷	河北北方学院动物科技学院	1	13	1.0	1.0