怎样加工红薯叶

• 作者: 含香
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 红薯叶 加工 增强免疫功能 机体抗病能力 胡萝卜素 维生素含量 特殊风味 营养丰富
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 咨询服务
• 页码范围: 73-74
• 分类号: TS215
• 字数: 1070字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2011.12.069

摘要

红薯叶具有特殊风味,营养丰富,是多种蔬菜不可比拟的,其叶胡萝卜素含量比胡萝卜高将近4倍,粗蛋白质、铁、钙及维生素含量也比一般蔬菜高。红薯叶有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、通便利尿、止血、预防动脉硬化、