不同季节和胎次对牦牛乳脂肪酸含量有影响

• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酸含量 牦牛乳 单不饱和脂肪酸 胎次 季节 科学家 C18 牧场
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 47-47
• 分类号: S823.85
• 字数: 553字
• 语种: 中文

摘要

我国科学家研究显示，夏季牧场牦牛乳脂肪酸C9-C18：1，C11-C18：1，C9，t11-C18：2和C18：3n-3含量均高于冬季牧场。2。5胎牦牛乳中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量高于单胎牦牛。