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摘要:
细挑食材,精心烹制,让食物不仅满足舌尖的快感,更能为身体带来健康,优化代谢。来自地中海的橄榄油,颗颗精炼而成,滴滴醇香浓厚,学习如何挑选优质的橄榄油,为身体,为自己,为家人作出最好的打算,也是最好的投资。
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世界橄榄油的生产及贸易动向分析
橄榄油
生产
消费
贸易
初榨橄榄油中的微生物群及其对橄榄油品质的影响
初榨橄榄油
微生物群
橄榄油品质
互作关系
影响机制
橄榄油中极性伴随物研究状况
油脂伴随物
酚类物质
橄榄油
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 别出心裁 挑选优质橄榄油
来源期刊 天下美食 学科 工学
关键词 初榨橄榄油 食材 地中海地区 饮食方法 整体健康状况 橄榄果 细胞调亡 膳食结构 微量成分 抗氧化功
年,卷(期) txms_2011,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 138-139
页数 2页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
五维指标
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
初榨橄榄油
食材
地中海地区
饮食方法
整体健康状况
橄榄果
细胞调亡
膳食结构
微量成分
抗氧化功
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天下美食
月刊
大16开
2006
chi
出版文献量(篇)
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