鱼子酱的中国心

• 作者: 施健子
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 学科: 社会科学
• 关键词: 中国 鱼 经济情况 传媒导向 舶来品
• 年，卷（期）: 2011,（45）
• 所属期刊栏目: 质监
• 页码范围: 34-36
• 分类号: G229.2
• 字数: 2475字
• 语种: 中文

摘要

像口红效应一样，餐饮界里也有一个“3C”定律，可以用来衡量一个社会的经济情况，三个“C”分别指香槟（champagne）、雪茄（cigar）和鱼子酱（caviar）。虽然全是舶来品，在物质进一步富足的中国，前二者的效应已然显现，而对于鱼子酱的消费，专业的市场教化和传媒导向，才刚刚开始。