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俗话说,南吃大米北吃面。但是,身处东南沿海的厦门人也喜欢吃面。厦门人不但喜欢吃面,而且在面的精致度和花样性上,绝不亚于吃面大省山西和河南。
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文献信息
篇名 厦门的四大面
来源期刊 四川烹饪 学科 工学
关键词 厦门 四大面 烹饪法 美食
年,卷(期) 2011,(12) 所属期刊栏目 八方滋昧
研究方向 页码范围 53-53
页数 分类号 TS972.1|TS971
字数 1461字 语种 中文
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厦门
四大面
烹饪法
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研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
四川烹饪
月刊
1004-2083
51-1197/TS
大16开
四川省成都市
62-50
1983
chi
出版文献量(篇)
7933
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3
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463
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