微波消解-电感耦合等离子体质谱测定香辛料中铅砷镉铬铜锰锌和镍

• 作者: 徐红斌 曹程明 葛宇 解楠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 香辛料 重金属 微波消解 电感耦合等离子体质谱
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 195-197
• 分类号: O657.63
• 字数: 2502字
• 语种: 中文

摘要

采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定部分香辛料中铅、砷、镉、铬、铜、锰、锌和镍的含量.测定结果显示各元素线性范围均为0～500ng/mL,线性方程相关系数均大于0.9995,各元素检出限在0.009～0.42ng/mL之间,相对标准偏差均小于5%,低、中、高质量浓度标准溶液加标回收率在88%～109%之间,选择的3种标准物质GBW08521、GBW(E)080684和GBW07605(GSV-4)的各元素测定值均在标准值范围之内,由此说明该方法能够简单、快速、灵敏、准确测定香辛料中重金属元素.