沈敏良 尊重客人感受为第一原则

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 感受 客人 设计风格 餐饮空间 多元化 佐料
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

餐饮世界：现在餐饮空间的设计越来越多元化，您的主要设计风格是什么？ 沈敏良：风格其实就我而言就像大厨手边的佐料，没有定规，因菜而用，因味而调，法无定法，皆为我法。