反刍动物蛋白质营养价值的评定方法研究

• 作者: 彭小兰 郭冬生
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 反刍动物 蛋白质 评定方法
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 动物营养与饲料科学
• 页码范围: 27-29
• 分类号: S823.5
• 字数: 3733字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2011.11.014

摘要

蛋白质是动物的必需营养素，对单胃动物而言，蛋白质营养实质上是氨基酸（小肽）营养；反刍动物由于具有瘤胃特殊消化生理结构和微生物消化方式，蛋白质营养更加复杂。蛋白质营养价值的评定方法是研究动物蛋白质营养的基础和前提，针对反刍动物消化生理特点，综述了尼龙袋技术、微生物标记技术、同位素法、嘌呤衍生物法和人工瘤胃等反刍动物蛋白质营养价值评定方法，这对于理论研究和实践生产具有一定参考与指导作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭冬生	湖南文理学院生命科学学院	61	440	10.0	18.0
2	彭小兰		53	405	10.0	17.0