响应面法优化刺槐花多酚的超声提取工艺

• 作者: 唐琳 王晓阳 赵垒
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 刺槐花 多酚 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 66-70
• 分类号: TQ243.1
• 字数: 3273字
• 语种: 中文

摘要

目的:利用响应面法对刺槐花多酚的提取工艺进行优化.方法:在单因素试验的基础上,选择温度、超声功率、超声时间、液料比为自变量,多酚提取得率为响应值,利用响应面分析法,研究各自变量交互作用及其对多酚得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型.结果:刺槐多酚类化合物的提取工艺为温度35℃、超声功率110W、超声时间36min、液料比20:1(mL/g).结论:在最佳工艺条件下多酚得率为7.891%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐琳	山东师范大学生命科学学院	27	289	9.0	16.0
2	赵垒	山东师范大学生命科学学院	4	51	3.0	4.0
3	王晓阳	山东师范大学生命科学学院	3	109	3.0	3.0