乳酸菌双组分信号转导系统研究进展

• 作者: 刘伟 崔艳华 曲晓军
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 双组分信号转导系统 细菌素合成 耐酸性 黏附性
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 38-42
• 分类号: Q93
• 字数: 4149字
• 语种: 中文

摘要

乳酸菌中存在着一种重要的调控机制--双组分信号转导系统,它可以通过调控乳酸菌的多种生理生化过程来适应外界环境的变化.就双组分信号转导系统的组成、作用机制以及乳酸菌中调控耐酸机制、细菌素的合成和黏性吸附等生理过程的双组分信号转导系统作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲晓军	黑龙江省科学院微生物研究所	43	327	9.0	16.0
2	崔艳华	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	37	223	8.0	12.0
3	刘伟	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	128	1536	21.0	35.0