臭氧胁迫对大豆酚类化合物含量和抗氧化能力的影响

• 作者: 曹莹 王岩 赵天宏 金东艳
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 臭氧浓度升高 酚类物质 活性氧 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化·农业信息技术
• 页码范围: 708-715
• 分类号: S565.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2011.04.007

摘要

[目的]揭示大豆酚类物质对O3浓度升高的代谢机制与响应方式,为从分子水平研究植物次生代谢对O3胁迫的适应机制奠定基础.[方法]以大豆(Clycine max.)为试材,O3浓度45 nmol·mol(-1)为对照,利用开顶式气室系统探讨O3浓度升高(O3-1处理:(80±10)nmol·mol(-14),O3-2处理:(110±10)nmol·mol(-1))对大豆酚类物质含量及抗氧化能力的影响.[结果]在大豆整个生育期内,O3-1处理下的大豆叶片总黄酮含量、总多酚含量及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、脂氧合酶(LOX)、多酚氧化酶(PPO)活性与对照相比显著(P<0.05)升高,而O3-2处理下的总黄酮含量与PAL活性显著(P<0.05)低于对照.臭氧胁迫下大豆叶片超氧阴离子(O2-)产生速率和过氧化氢(H2O2)含量升高,相对电导率及丙二醛含量增加.[结论]O3浓度升高在一定程度上可以激活大豆叶片PAL和LOX等酶的活性,有利于酚类物质的合成,提高大豆的抗氧化能力,但长时间高浓度O3将导致抗氧化系统氧化损伤,从而使膜脂过氧化程度加重,对大豆表现为伤害效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王岩	沈阳农业大学农学院	75	398	11.0	17.0
2	曹莹	沈阳农业大学农学院	46	770	17.0	26.0
3	赵天宏	沈阳农业大学农学院	74	1644	23.0	38.0
4	金东艳	沈阳农业大学农学院	3	56	3.0	3.0