最适合冬天吃的蔬菜

• 来源期刊: 考试：高考文科版
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 冬天 维生素C 小白菜 胡萝卜 卷心菜 芽菜 菜花
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 驿站
• 页码范围: 59-59
• 分类号: S63
• 字数: 953字
• 语种: 中文

摘要

在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。小白菜中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝b素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。