采前不同肥料处理对冬枣果实贮期品质变化的影响

• 作者: 梁丽松 王贵禧 胡新艳 马庆华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 冬枣 氨基酸肥 矿物质肥 稀土肥 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 293-296
• 分类号: S665.1
• 字数: 3075字
• 语种: 中文

摘要

研究生长期不同肥料处理对冬枣果实贮期各项品质变化的影响.处理在冬枣盛花期至幼果发育期进行,分别为氨基酸肥、稀土肥和矿物质肥,以常规管理为对照.冬枣样品在花后110d采集,分别在贮藏0-105d的6个时段进行品质分析.结果表明,不同肥料处理冬枣在贮藏当天,果实成熟度和总糖含量高于对照,其他指标与对照差异不明显:贮藏期间,各处理果实的转红、变软及腐烂等现象早于对照出现,氨基酸肥对提高冬枣果实贮藏期间总糖含量效果最显著,其次为矿物质肥和稀土肥,矿物质肥处理对提高冬枣果实贮藏期间VC含量效果最显著,各处理对冬枣总酸含量和果实硬度的影响不显著.采前肥料处理不同程度地提高了冬枣的果实品质,但给果实的贮藏带来了负面影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王贵禧	中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室	132	2495	28.0	40.0
2	梁丽松	中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室	94	1467	22.0	31.0
3	马庆华	中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室	21	169	8.0	12.0
4	胡新艳	中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室	2	29	2.0	2.0