植物甾醇对高血脂大鼠血脂水平的影响

• 作者: 侯冬梅 张泽生 王婧宜 贺伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 植物甾醇 高血脂 大鼠 胆碱酯酶
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 306-309
• 分类号: Q946.48
• 字数: 3714字
• 语种: 中文

摘要

目的:通过体内给药动物实验探讨植物甾醇的降血脂功效.方法:将雄性SD大鼠随机分为5组,分别饲喂基础饲料(正常组)、高脂饲料(模型组)和添加质量分数为0.5%、1.0%、2.0%植物甾醇的高脂饲料(剂量组),检测相关指标.结果:饲喂高脂饲料的干预组总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和非高密度脂蛋白胆固醇(non-HDL-C)水平较模型组显著降低(P<0.01),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著升高(P<0.01),且随着植物甾醇添加量的增加呈现一定的剂量效应.模型组胆碱酯酶(CHE)活力在血清及肝脏中显著降低(P<0.01),剂量组CHE活力随着植物甾醇剂量的增加而升高.结论:植物甾醇对高血脂症大鼠血脂水平具有显著降低作用,并且具有抑制脂质过氧化和保护肝脏的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品工程与生物技术学院	195	1737	20.0	30.0
2	侯冬梅	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	37	2.0	3.0
3	贺伟	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	65	3.0	5.0
4	王婧宜	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	27	1.0	2.0