吃含钾食物可降低患心脑血管疾病风险

• 作者: 为民
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 心脑血管疾病 含钾 食物 风险 高血压患者 研究人员 动脉硬化 谷类食品
• 年，卷（期）: ncpjgb_2011,（4）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS218

摘要

来自意大利的一份研究报告称，常吃富含钾的食物可降低人类患心脑血管疾病的几率。研究人员解释说，富含钾的食物有降低血压的作用，特别是对高血压患者和盐摄入量大的人来说，这一作用尤其明显。此外，钾还可起到缓解动脉硬化及防止动脉壁增厚的作用，而这些正是引发心脑血管疾病的重要因素。鱼类、全谷类食品、香蕉、西红柿等都是富含钾的食物。