巧做家常菜更补钙

• 来源期刊: 健康
• 学科: 工学
• 关键词: 补钙 家常菜 维生素D 维生素C 利用率 豆腐 鱼肉 吸收
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12
• 语种: 中文

摘要

豆腐炖鱼 鱼肉中含有维生素D,和豆腐一起炖,可促进豆腐中的钙被人体吸收,使钙的生物利用率大大提高.雪里蕻炒黄豆 雪里蕻富含维生素C,与黄豆同食,可使钙的吸收和利用率大大提高.