我国纯鸡肉粉的生产现状及对策

• 作者: 李耀
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 纯鸡肉粉 现状 对策 生产
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 20-22
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.03.004

摘要

纯鸡肉粉基于其良好的品质而成为食品加工领域重要的添加原料.我国纯鸡肉粉行业呈现快速发展的态势,但是不正当竞争现象还局部存在.只有充分地把握行业发展的走向、多方面地促进行业的健康发展,我国纯鸡肉粉行业才能在激烈的世界竞争中立于不败之地.