保健食品市场现状及发展趋势

• 作者: 刘辉 李发财 杨海军
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 保健食品 市场现状 益生元 发展趋势
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS218

摘要

受收入增加、产品渗透率提高、人口老龄化和消费者教育等因素影响．保健食品市场从低迷期复苏．未来将保持快速增长。从目前保健食品市场总体情况看．名牌保健食品的市场占有率在稳步上升。国内市场中不到20％的品种占据了50％的市场份额，这说明知名品牌在市场中的地位逐渐确立，是保健食品市场走向成熟的标志。另外．通过市场调研发现，随着年龄增长．各种慢性病随之上升．消费者对保健食品需求逐渐增强。具有减肥、美容、润肠通便．调节血脂、调节免疫等保健功能的产品成为市场主流.本文对国内外保健食品的发展与消费趋势进行分析．并结合益生元等健康功能配料。对保健食品的发展趋势进行了阐述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李发财		27	65	4.0	7.0
2	杨海军		86	162	7.0	10.0
3	刘辉		7	17	3.0	4.0