好食物VS坏食物

• 来源期刊: 健身科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食物 碳水化合物 胡萝卜素 西葫芦 蛋白质 维生素 矿物质
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 视线
• 页码范围: 7-7
• 分类号: TQ466.1
• 字数: 1205字
• 语种: 中文

摘要

减肥美食西葫芦 每100克西葫芦含有水分95克、蛋白质0．8克、脂肪0．2克、碳水化合物3.2克、粗纤维1克、硫胺素0．01毫克、抗坏血酸6毫克、维生素E0．34毫克、胡萝卜素30微克及钙、磷、钾、镁等十几种矿物质，但能量仅为16千卡。对于希望控制热量的群体，不失是一种理想的蔬菜。