特种蔬菜3款

• 作者: 范仲先
• 来源期刊: 农村新技术
• 学科: 农学
• 关键词: 特种蔬菜 营养价值 分枝性 氨基酸 长势 肉质 嫩梢
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 良种之窗
• 页码范围: 29-29
• 分类号: S649
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2011.17.026

摘要

（1）洋参菜。该品种长势健壮,分枝性强,叶肉质对生,长卵圆形,叶色深绿,以嫩叶、嫩梢和参状根供食用,口感鲜嫩爽滑,品质极佳。其营养价值颇高,据测定：人体必需的20种氨基酸中,洋参菜含有15种