冬季靓汤

• 作者: 安娜
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 26-27,29
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

黄芪鳝鱼汤 原料:鳝鱼500g,黄芪30g,生姜1片,红枣5枚(去核),食盐、味精、胡椒粉各少许. 制作:将黄芪、红枣(去核)洗净;鳝鱼剖去肠杂,洗净,切块.油、盐起锅放入鳝鱼、生姜,炒至鳝鱼半熟.把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1～2小时,加食盐、味精、胡椒粉调味供用.