硫酸酯化米糠多糖结构分析及其抗肿瘤活性研究

• 作者: 朱丽丹 王莉 盛慧明 陈正行
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 脱脂米糠 酯化多糖 抗肿瘤活性 取代度 结构特性
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

采用氯磺酸-吡啶法对米糠多糖(RBPS2a)进行硫酸酯化修饰得到硫酸酯化米糠多糖(SRBPS2a),使用HPGPC测定SRBPS2a的分子质量,利用红外光谱和13CNMR进行结构分析,应用体内、外抗肿瘤试验对SRBPS2a抗肿瘤活性进行评价.结果发现:SRBPS2a的取代度为1.29,分子质量为3.5×105u,在体内和体外对小鼠乳腺癌细胞EMT-6有显著的抑制作用.RBPS2a经硫酸酯化修饰后,SRBPS2a主链结构保持β-(1→3)-D-甘露糖不变,侧链被切除,硫酸基团的取代发生在C-2和C-4位上,C-6氧化形成糖醛酸甲酯.