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猴头菇牛皮糖巧加工
猴头菇牛皮糖巧加工
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摘要：
猴头菇牛皮糖是在牛皮糖加工配方中,添加猴头菇粉制成。它既保持了牛皮糖的特性,又增加了猴头菇粉成分,是一种很好的保健强身糖果。一、原料配方砂糖10千克,饴糖8千克,绿豆淀粉2千克,猴头菇粉1千克,香油5千克,
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生物学效率
内容分析
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文献信息
| 篇名 | 猴头菇牛皮糖巧加工 | ||
| 来源期刊 | 农村新技术：加工版 | 学科 | 农学 |
| 关键词 | 猴头菇 牛皮糖 加工 原料配方 绿豆淀粉 | ||
| 年，卷（期） | ncxjsjgb_2011,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 39 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | S646.904 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
猴头菇
牛皮糖
加工
原料配方
绿豆淀粉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村新技术：加工版
主办单位：
广西科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
开本：
出版地：
南宁市星湖路24号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2729
总下载数（次）
3
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