基于信息不对称的食品追溯体系的研究

• 作者: 姜启军 陈芳
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 食品追溯体系 信息不对称 食品安全
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 112-115
• 分类号: F203
• 字数: 6054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2011.09.036

摘要

食品安全事件频频发生的根本原因就是政府、生产者、消费者之间的信息不对称。通过介绍信息不对称的原因,并对其进行分析,认为食品追溯体系是解决信息不对称的关键手段,它是根据信息传播和控制的基本原理设计的,从信息安全的角度来处理食品质量问题,能有效避免信息不对称问题,保障食品的质量安全。最后,从完善食品追溯体系的相关法律法规、建立统一的食品追溯标准、加大宣传和民众的参与度方面提出利用食品追溯体系解决信息不对称问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜启军	上海海洋大学经济管理学院	55	340	12.0	16.0
2	陈芳	上海海洋大学经济管理学院	3	20	2.0	3.0