茶叶微波杀青烘干机有关设计问题探讨

• 作者: 李伏桃 杨奕锋 陈细兵
• 来源期刊: 湖南农机
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 微波 杀青烘干 设计
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 机电技术
• 页码范围: 112-114
• 分类号: S226.6
• 字数: 2689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-8320.2011.01.055

摘要

微波具有穿透性及非热效应,能快速升温至茶叶杀青、烘干所需温度,破坏鲜叶中酶的活性,制止酶促反应,针对茶叶的生物和物理特性,充分利用微波的基本特性,通过对设备结构的合理优化设计,可以较好地解决传统杀青、烘干工艺中所存在的一系列降低茶叶品质的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伏桃		5	8	1.0	2.0
2	陈细兵		5	36	3.0	5.0
3	杨奕锋		3	14	2.0	3.0