蜂胶黄酮的超声波提取工艺研究

• 作者: 周晓红 李英华 杨凤杰 潘秋月
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂胶 黄酮 超声波提取 抗氧化 DPPH自由基
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 实验研究报告
• 页码范围: 10-12
• 分类号: O657.63|S869.6
• 字数: 2654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9139.2011.12.007

摘要

通过单因素实验研究了蜂胶黄酮的超声波提取工艺，并对蜂胶中黄酮类化合物的清除活性氧自由基的能力进行测定。结果表明蜂胶黄酮的最佳提取工艺为：75％乙醇作为溶剂，料液比为1：10，提取时间为20min，超声波提取2次，温度为60cc，此时黄酮提取含量最高，达到5．046mg／g。蜂胶中黄酮提取液稀释100倍后对DPPH活性氧自由基的清除能力和Vc的清除能力相当，蜂胶黄酮是比较有开发潜力的抗氧化剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓红		37	134	7.0	8.0
2	潘秋月		22	133	9.0	10.0
3	李英华		22	76	5.0	7.0
4	杨凤杰		4	18	2.0	4.0