新加坡一项研究称喝咖啡有助防肝癌

• 作者: 章一鸣
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 新加坡国立大学 咖啡豆 肝癌 研究人员 流行病学 护肝
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS273

摘要

一项涉及新加坡华人的调查发现。每天喝3杯或3杯以上咖啡可以把患肝癌的风险降低44％。 新加坡国立大学流行病学系的研究人员提出，咖啡豆中发现的两种油类咖啡醇和咖啡豆醇具有护肝的功效。