臭氧对药用植物活性物质含量的影响

• 作者: 徐仰仓 徐金 李飞飞
• 来源期刊: 时珍国医国药
• 学科: 农学
• 关键词: 黄酮 维生素C 维生素E 抗氧化 臭氧
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 基金项目
• 页码范围: 2829-2830
• 分类号: R284.2|S56
• 字数: 2764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2011.12.001

摘要

目的 研究臭氧对中药材抗氧化物质含量及抗氧化能力的影响.方法 采收前10天分别向药用植物的花、果实及叶片喷洒臭氧水,之后检测药材抗氧化物质含量及抗氧化能力的变化.结果 0.3 mg/L的臭氧处理提高了药材中黄酮、维生素C、维生素E的含量,其中花的提高幅度最大,叶片次之,果实最小.检测药材中抗氧化能力的变化时得出了类似的结果.结论 0.3 mg/L的臭氧水能提高药材活性物质的含量,提高幅度与药用植物的器官有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐仰仓	天津科技大学海洋科学与工程学院天津市海洋资源与化学重点实验室	18	67	5.0	7.0
2	李飞飞	天津科技大学海洋科学与工程学院天津市海洋资源与化学重点实验室	6	9	2.0	3.0
3	徐金	天津科技大学海洋科学与工程学院天津市海洋资源与化学重点实验室	3	9	2.0	3.0