原料奶的生产与质量控制

• 作者: 贾青龙 高丽霞
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 经济
• 关键词: 原料奶 生产 因素 质量 控制
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 44-45
• 分类号: F426.82
• 字数: 3215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.04.014

摘要

当前制约我国乳制品市场发展的关键问题之一是乳制品的质量问题,而导致乳制品质量问题的根本是原料奶的生产与质量控制不到位.本文围绕影响原料奶质量的几点决定性因素进行了分析,在此基础上提出了控制原料奶质量的具体措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高丽霞		25	26	3.0	4.0
2	贾青龙		4	5	2.0	2.0