生活中的健康香料 生姜与辣椒

• 作者: 张瑶
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒 生姜 香料 健康 生活 《本草纲目》 功效 美味
• 年，卷（期）: 2011,（24）
• 所属期刊栏目: 医食同源
• 页码范围: 76-77
• 分类号: TS976.3
• 字数: 2192字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.24.031

摘要

生姜与辣椒,是厨房中必备的配料,不仅可以用来避腥,还能提升菜肴的美味。在《本草纲目》里更推崇生姜的功效。而辣椒更是被广泛用于各种药品中。究竟生姜与辣椒有什么功效与作用,值得人们如此厚爱？现在就为大家深入剖析这两种香料不为人知的健康妙用吧。